Zevia的上市，是否会给甜菊糖饮料带来更多的机会？

     Zevia为什么会选用甜菊糖？                                据调查显示：在目前市场中，                消费者对原料很挑剔，尤其是糖。     81%的消费者正在减糖     61%的消费者正在寻求减少人造甜味剂     46%的消费者受包装声明的影响

对甜菊糖的定位已经从最初替代蔗糖短缺

转向了“0卡路里"和“天然植物来源”这两个独特优势。 

     甜菊糖耐热、耐酸、耐碱、稳定性好；溶解性好，易溶于水和酒精；性质稳定，不易霉变，保质期长；口感甘甜，甜而不腻，有独特的清凉、甘甜的特点；经国际权威组织JECFA和FDA、EFSA认定食用安全。在欧美，已经诞生了一大批甜菊糖“网红”新减糖食品饮料。甚至，Zeiva已经在美国上市。    中国是甜菊糖的生产大国占全球产出比例为90%                                         每年约1.1万吨

目前，国内的甜菊糖主要应用集中在炒货、麻辣食品、槟榔等行业，这类使用场景本身对于苦味，后苦味的容忍程度高。

导致规格局限在低纯度，STV主导的带后苦味粗品甜菊糖。

而应用在烘焙食品，碳酸饮料，果汁饮料等方面，甜菊糖还非常薄弱，和国外相比，差距很大。

     甜菊糖做饮料是用的什么规格呢？甜菊糖苷本身是一个混合物。各个组分口感差异非常大。需要细分从85%纯度、90%纯度、95%纯度乃至97%纯度各个规格。来应对不同炒货，调料，食品，饮料的应用需要。而甜菊糖苷各个组分中，STV组分产量高，成本低，口感带有后苦味，Reb-D，Reb-M产量低，成本高，但口感甜度饱满，没有后苦味。    中国是甜菊糖的生产大国占全球产出比例为90%                                         每年约1.1万吨

这和国外相比，差距很大。在这方面，兴化格林和中国甜菊协会其他理事长单位一起，积极倡导推广甜菊糖应用方面的经验。

在Zevia的上市信号下，相信很快国内也会产生元气森林一样的使用甜菊糖出圈的现象级饮料。

     >目前，兴化格林也将在2300吨巨大产能中，依据使用场景的不同规格匹配不同品种的甜菊干叶原料做高效的细分。从应用于气泡水等饮料的 Reb-M，Reb-D，GSG80，GSG95高端产品，到应用于糖浆的RA中端系列，再到炒货、腌渍食品适用的STV中低端系列，通过巨大体量，完整利用好甜叶菊的所有有效组分。甚至在甜叶菊渣上，都开发有适用于养殖饲料行业的绿原酸，多酚类产品。这将全面提升效率，降低成本。